Kompletter Umbau mit laufendem Betrieb Im Rahmen des umfassenden Umbaus des BAS IWAZ in Wetzikon wurde das gesamte Bistro modernisiert und die Gastroküche vollständig erneuert. Eine besondere Herausforderung bestand darin, den Betrieb während der Bauphase aufrechtzuerhalten. Durch die Einrichtung eines Provisoriums konnte die Versorgung der Gäste nahtlos sichergestellt werden, während die Arbeiten am Hauptbereich durchgeführt wurden. Das Ergebnis ist eine moderne, funktionale und einladende Gastronomiefläche, die höchsten Anforderungen gerecht wird.